跟著美食去旅行 / 美國,加州,舊金山San Francisco
在美國吃過中餐的朋友們想必對幸運餅乾(Fortune Cookies)並不陌生
說真的,雲第一次看到幸運餅乾(Fortune Cookies)就是十多年前美國吃中餐時才看到了
在台灣似乎並沒有這樣的用餐習慣
也許是為了讓大家在飯後付錢心情愉快所開發出的一種小小遊戲吧
當在付錢之前看到幸運的祝福,心情大好之後,可能小費也就會多給一些嚕
哈哈.....雲瞎猜的啦
每個幸運餅乾(fortune cookie)裡都包含了一張小小的紙條，
它代表了給所有朋友的祝福、關懷、與感謝，
當你喀嚓一聲，打開的同時,
這些祝福, 關懷, 與感謝也會降臨到你的身上.......(這種說法有沒有溫馨一些呢?..哈哈)
其實,幸運餅乾(Fortune Cookies)究竟是誰發明的呢?...
雲上網找資料很訝異的發現
幸運餅乾(Fortune Cookies)原來是
一個住在舊金山的日本人Makota Hagiwara在 1909時 年所發明的
因為顧客覺得新奇而大受歡迎，很快地地美國的許多中國餐館也開始提供這種幸運餅,
然後就在中國餐廳大大了流行了起來.....哈哈...日本人發明,中國人發揚光大耶!!!!
雖然不是中國人發明的點心,
但在中國城裡頭卻藏著一家小小知名的製作幸運餅乾(fortune cookie)的店
若不是因為看到紅色明顯的"美國馬氏宗親會"的紅布條的話
雲相信自己一定會錯過這間幸運餅乾(fortune cookie)的店啦
在一條小小不起眼的短短街道裡
且門口還是用重沉沉黑嘛嘛的鐵條
若不是知道這是一家什麼樣店的人是很容易就錯過的啦
走進店家之前門口張貼著是一些泛黃護貝的媒體報導
往裡頭走去旁邊的架上放著是用塑膠袋包裝著的幸運餅乾(fortune cookie)
價格還真便宜呀
整間店幾乎都留給了製作
蝦米,原來我們所吃的幸運餅乾(fortune cookie)可是一個一個用手工折出來的哦!!!
天呀!!!真是太....神奇了
地上的鐵桶裝著的是完工的幸運餅乾(fortune cookie)
兩位婦人坐在機器旁邊低著頭努力著生產中
有點像是車輪餅一樣
用機器將調好的麵粉注入在烤盤上
然後轉進了我們看不到的地方
應該是加熱吧!!!
然後可能有翻面過吧,不然那一片片的餅乾怎會全都朝上了呢?....
等到轉出來的時候那餅夾已經打開
而當轉盤轉到婦人面前時她拿下一片片的餅皮
將小紙條放入餅皮上方
然後對折後在她的道具上抵住
將餅乾往下
很容易的就完成了一個幸運餅乾(fortune cookie)
把它們放在架子上等冷卻之後在放入地上的鐵桶嚕
這些動作都要趁著熱的時候完成哦!!!
旁邊還有一個桶子裡頭是一片片的"瑕疵品"
哈哈...有點像是台灣的NG蛋糕一樣
材料一樣只是醜了點啦
ㄏ哈.....這一片片的餅乾就成了給大家的試吃品跟便宜賣的商品嚕
真是一點也不浪費呀
忙碌的婦人跟旁邊的男生說得都是"廣東話"
這似乎正是舊金山中國城的主要語言
也許是因為雲不會說廣東話,他們也就不怎麼的搭理雲
加上雲又好奇的在機器前站了好久東拍西拍的
哈哈....最後那婦人才問雲要不要買fortune cookie....
雲說想吃熱的看看,婦人說0.5美金
雲也趁機問她旁邊的那些餅乾為何不及格呢?
她跟雲比一下邊緣....哈哈可能是不夠平滑,不夠圓的話那就合不起來吧!!!
雲花了50分錢(十多元台幣)拿了一個現作好熱的幸運餅乾(fortune cookie)
哇~~~燙呀!!!好脆哦....
哈哈.......也許是因為現做的關係
感覺上味道似乎比較香甜啦
哈哈.....來看一些簽詩嚕cccc
這......似乎不是啥幸運,感覺倒挺像是勉勵的話啦
ㄏ哈.......
若不是親眼看到幸運餅乾(fortune cookie)的製作
還不知道原來這可是需要純手工ㄋ
生產幸運餅乾(fortune cookie)的金門餅食公司感覺好像是台灣的"家庭加工"
裡頭的感覺瞬間回到了幾十年前的台灣
看著架上一包包低價的幸運餅乾(fortune cookie)
雲感覺這些錢可真是不好賺呀!!!
加上之前逛中國城時的一些景象,
彷彿可以想像這些外來移民在他人土地上的辛苦
舊金山的中國城內蘊涵了許多的歷史與故事
有機會的話雲再來跟大家分享嚕
今天就先用幸運餅乾(fortune cookie)祝大家周末愉快
雲今天要跟皮皮還有wei去優勝美地玩耍嚕
好期待哦!!希望會是個好天氣的週末
店家資訊有需要的朋友們請自取嚕!!!!
金門餅食公司
Golden Gate Fortune Cookies Co.
住址 56 Ross Alley，San Francisco,CA94108
電話 (415)781-3956
快樂雲碎碎念
今天會用"留下買路財"的標題是因為前天雲回家之後上網查資料後才知道
原來要能得到這些婦人們比較和悅的笑容是必須要留下買路財的啦!!!
所以是雲不懂規矩啦
沒有給她們小費就在那裡拍呀拍的
雖然沒有被制止,但人人可都是苦瓜臉啦
再加上每次吃到幸運餅乾(fortune cookie)時也是店家要我們留下買路財的時候
所以就把幸運餅乾(fortune cookie)跟"買路財"給結合在一起嚕
哈哈..... 
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